Imponeer je kotgenoten met wereldmaaltijden

De gerechten die het boek behandelt komen uit een hele waaier aan landen zoals Marokko, Frankrijk, Spanje en Italië. Bij Italië valt ons oog onmiddelijk op spaghetti carbonara. Een studentenklassieker! Bovendien geeft het kookboek ons enkele tips om het gerecht te serveren zoals een echte Italiaanse "mama". Op zich kan hier niet veel mislukken en wij oogsten dan ook enorm veel succes met dit vrij eenvoudig recept. Mission accomplished.

Eerlijkheidshalve moeten we toegeven dat we niet zomaar voor de spaghetti carbonara kozen, en  de moeilijkheidsgraad van het recept enigzins heeft meegespeeld. Veel van de recepten zijn immers voor durvers met een goed uitgeruste keuken, hetgeen niet elke kotstudent voor handen heeft. Toch hebben we ons, ondanks enkele lacunes op het vlak van culinaire infrastructuur, alsnog gewaagd aan een Marokkaanse tajine met lamsvlees. Het enige wat hierbij een probleem kan vormen is het vinden van enkele ingrediënten zoals ras el hanout. De halal beenhouwer op de hoek zal je dit vast en zeker kunnen verkopen, en anders zal je bij de exotische producten van de Delhaize je zoektocht moeten verderzetten.

Gezelligheid troef

Tajines zijn alleszins een aanrader voor iedere kotstudent, ze ogen hip en zijn bijzonder gebruiksvriendelijk. Meestal volstaat het om alle ingrediënten bij elkaar te zwieren en het ding zijn werk te laten doen. De tajine met lamsvlees was een regelrechte voltreffer, met dank aan de bijzondere mengeling van kruiden. Vermoedelijk bleef de prijs van het gerecht ook hier onder de 5 euro per persoon. 

Mediterraan koken onder de 5 euro bevat gelukkig nog enkele andere recepten die het proberen waard zijn, al zijn ze niet allemaal even geschikt voor de studentenkeuken. Het boek is wel mooi geïllustreerd, nagenoeg ieder gerecht heeft een paginagrote foto waarbij het water je spontaan in de mond loopt. De hoeveelheden zijn naar onze mening wat ruim gerekend, dus een diepvries kan zeker goed van pas komen. Eén keer koken en twee keer genieten!

Naast recepten (doorgaans voor twee personen) bevat het boek ook verscheidene weetjes omtrent kruiden, kookwijzes en specialiteiten van de verschillende landen.

Kortom, met dit boek tover je jouw kotkeuken om in een oase van overheerlijke geuren. Je zal spoedig merken dat kotgenoten spontaan boven je potten en pannen blijven rondhangen om een hapje te kunnen proeven. Gezelligheid troef!