Chocolalala

In De kunst van het chocolade maken verzamelde Trish Deseine, de autoriteit op gebied van bakken, patiserrie en lekkernijen, de beste chocoladerecepten. Dit keer geen cakes en koekjes, wel the real deal. En dat ze ook van chocolade kaas gegeten heeft, bewijst ze met haar boek Je veux du chocolat! Met dat boek sleepte ze immers de World Gourmand Cookbook Award in de wacht. Pralines, chocoladefiguurtjes of truffels maken? Na het uittesten van dit boek, wordt het allemaal kinderspel. 

Vooraleer de recepten aan bod komen, geeft Deseine tips over welke chocolade je best kan gebruiken, welk gereedschap je allemaal in huis moet halen en welke skills jijzelf onder de knie moet hebben. Daarna begeleidt ze je stap voor stap door de recepten, waardoor ze haast niet kunnen mislukken. Hoewel alle recepten je doen watertanden, zijn er geen onmenselijk moeilijke recepten in opgelijst. 

Verwacht je daarom niet aan übercoole en trendy recepten, dit is eerder de basis van de chocoladekunst. Maar wil je een professional worden, dan moet je dit eerst onder de knie hebben! Het ideale boek dus voor beginnende chocoholics-koks.